Postopek

Zmes za kroglice:

1. V kozico vlij 150 ml mleka in ga zavri.
2. Preostalih 100 ml zmešaj s praškom za puding, sladkorjem in vanilin sladkorjem.
3. Pudingovo zmes z metlico vmešaj v vrelo mleko.
4. Kuhaj, da se puding zgosti, nato ga odstavi in vanj vmešaj nastrgan kokos.
5. Ko se malce ohladi, primešaj še sladkor v prahu in maslo.
6. Zmes postavi v hladilnik, da se strdi.

Oblikovanje:

1. Za vsako kroglico odtrgaj 20 g zmesi in jo v dlaneh oblikuj v majhen krogec.
2. Na sredino kroga postavi mandelj in ga zapri, nato pa povaljaj med dlanmi, da dobiš kroglico.
3. Povaljaj jo v kokosovi moki.
4. Po istem postopku oblikuj še preostale kroglice.
5. Pred postrežbo jih hrani v hladilniku.